C’est la saison ! L’ail des ours est de retour
Parfait pour accompagner les fromages, les viandes rouges, les poissons mais aussi les légumes ! L’ail des ours se cuisine comme des épinards ou de l’ail frais
Toute la fleur se consomme
Voici une recette pour réaliser votre pesto à l’ail des ours :
Ingrédients :
- 100g de feuilles d’ail des ours
- 50g d’amandes
- 50g de parmesan
- 10cl d’huile d’olive
- sel
- poivre
Dans un mixeur, ajoutez les feuilles d’ail des ours, les amandes, le parmesan coupé en morceaux et l’huile d’olive. Mixez le tout, ajoutez le sel et le poivre. Mixer à nouveau et c’est prêt ! Parfait pour accompagner des pâtes, à déposer sur une tartine de pain grillé, …
